Ricetta per la festa della mamma: tortine ai frutti di bosco nei pirottini PBA di Novacart

• 180 g di burro
• 3 uova
• 200 g di zucchero semolato
• 150 ml di latte
• 380 g di farina tipo 00
• 100 g di mirtilli
• 100 g di lamponi
• 100 g di more
• 1 scorza di limone grattugiata
• 1 bustina di lievito per dolci
• Semi di bacca di vaniglia
• Panna da cucina
• Bicarbonato di sodio
• Sale

1. Accendi il forno a 180 °C, quindi sbatti con le fruste elettriche in una ciotola il burro, lo zucchero semolato, i semi di vaniglia e la scorza di limone grattugiata. Appena ottenuta una crema uniforme, aggiungi uno alla volta le prime due uova e solo il tuorlo del terzo. Continua a sbattere fino ad ottenere un composto omogeneo.
2. Aggiungi un po’ di bicarbonato di sodio e sale, continuando a mescolare. Mescola separatamente il latte tiepido con un po’ di panna, quindi incorporali all’impasto. Continua a mescolare, quindi aggiungi un po’ per volta lievito e farina precedentemente setacciati. Mescola quindi l’impasto con le fruste elettriche a bassa velocità.
3. Aggiungi ora i frutti di bosco infarinati e mescola con un cucchiaio di legno. Versa ora l’impasto nei pirottini PBA a forma di fiore, riempiendoli per circa due terzi. Cuoci in forno per circa 20 minuti. Una volta che le tortine appaiono ben dorate, spegni il forno e lasciale riposare all’interno con lo sportello aperto per pochi minuti, quindi estraile e lasciale raffreddare prima di servirle.

Prodotto Novacart utilizzato: PBA FIORE 02.5 | Pirottino da cottura a forma di Fiore in cartoncino

Per la tua ricetta in occasione della festa della mamma puoi utilizzare i pirottini PBA di Novacart, a forma di fiore in cartoncino di pura cellulosa marrone con film PET. Questi pirottini sono in grado di resistere perfettamente ai grassi alimentari e di sopportare la cottura in forno fino a 220°. Sono inoltre riciclabili e biodegradabili e non necessitano di essere inseriti in stampi preformati di metallo grazie alla loro struttura autoportante.